Forum Voyage

Hello, passionnée de cette région de même que mon compagnion, nous recherchons toutes sortes de recettes traditionnelles polynésienne.
Si vous en connaissez ou que vous connaissez un bon site en décrivant quelques unes ce serait sympa que vous nous en donniez le lien.

Merci

iaorana leya
je peux te donne un portail local,
http://www.icivahine.pf/ il y a parfois des recettes locales, le seul hic est de trouver les bon ingredients en metropole.
nous sommes sur tahiti, et j'avoue qu'a part des livres je n'ai jamais vu de site special cuisine locale, ceci dit, laisse moi du temps et si j'en trouver je te les transmets sur le forum.

MARUURU ROA
Is@ from tahiti

Merci beaucoup Is@

En effet pour trouver les ingrédients en Europe ce n'est pas toujours facile bien qu'on peut parfois avoir un peu de chance en cherchant dans des boutiques d'import de produits exotiques.

Pour le poisson cru à la Tahitienne, on trouve sans problème les ingrédients dans un supermarché bien achalandé:
- tranche de thon rouge frais
- lait de coco en boîte (rayon asiatique)
- concombre, carottes, tomates,
- ail, oignons,
- citrons
Il suffit de couper le thon en dés, puis faire mariner dans le jus de citron environ 10 à 15 minutes, puis mélanger avec les légumes frais, crus, finements coupés, avec le lait de coco. Fini!
Et c'est très bon!!

Ia orana
Allez voir sur mon site (ci dessous) il y a quelques recettes tahitiennes...

nana